Curs dels sabers tradicionals de l’agricultura i l’etnobotànica de la comarca del Bages

Curs teoricopràctic de tallers centrats en la recuperació, preservació i difusió del patrimoni immaterial vinculat a l’horta, l’agricultura tradicional i l’etnobotànica de la comarca del Bages.
Formació que ajuda a conèixer les tècniques, els oficis artesanals i la gastronomia històrica que formen part patrimoni etnològic immaterial i de la memòria col·lectiva catalana.
El programa s’estructura en sis eixos temàtics que aborden pràctiques històriques de les cases de pagès: l’elaboració de tints naturals, les conserves de supervivència, la farmaciola popular, els receptaris tradicionals amb productes de l’horta, la cuina de plantes oblidades i la creació de planters de varietats locals.

Objectius de la formació

L’objectiu principal d’aquest cicle formatiu radica en la transmissió del patrimoni etnològic immaterial de la cultura agrària de la comarca del Bages per afavorir la seva salvaguarda i recuperació.
Les sessions persegueixen valorar els sabers tradicionals vinculats als antics oficis històrics (com la tinció vegetal de fibres), la gastronomia de proximitat i d’autosuficiència, l’etnobotànica remeiera i la preservació indispensable de l’agrodiversitat local.
Aquest propòsit es materialitza mitjançant un aprenentatge de caràcter pràctic que ajudaran a evitar la desaparició d’aquestes tècniques – relacionades amb una forma de vida – i fomentar-ne l’aplicació contemporània.

Dates de realització

 –  21 i 22 de novembre.

 –  19 i 20 de desembre

Programa del curs

Dissabte 21 de novembre.
• 9.30 a 13:30h. Conserves històriques i de supervivència amb fruites. Cooperativa Corremarges.
• 15 a 18:30h. Recuperació del receptari tradicional amb productes de l’horta. Ignasi Sala, Restaurant Mas de la Sala.
Diumenge 22 de novembre.
• 9.30 a 13:30h. Tints naturals i processament de fibres. Esther Tomas, Can Viranes.
Dissabte 19 desembre.
• 9.30 a 13:30h. Planificació i elaboració de planters de varietats agrícoles locals. Xènia Torres, projecte Esporus.
• 15 a 18:30h. L’etnobotànica i la farmaciola popular. Ester Casas, Joana la Negra.
Diumenge 20 desembre.
• 9.30 a 13:30h. Aprofitament gastronòmic de les plantes oblidades i ruderals. Col·lectiu Eixarcolant.

Descarrega aquí el programa del curs

Preu

 –  Curs sencer, 6 sessions: 235 €/ per persona. RESERVA TOT EL CURS

 –  Una sessió: 52 €/ per persona. RESERVA UNA SESSIÓ

 –  Dues sessions: 104 €/ per persona. RESERVA DUES SESSIONS

 –  Tres sessions: 156 €/ per persona. RESERVA TRES SESSIONS

 –  Quatre sessions: 208 €/ per persona. RESERVA QUATRE SESSIONS

La realització del curs està condicionat a un mínim d’inscripcions.

Coorganitzen

Casa de la Culla, Fundació Aigües de Manresa – Junta de la Séquia i Associacó l’ERA Espai de Recursos Agroecològics.

Amb el suport de la Oficina de Suport a la Iniciativa Cultural de la Generalitat de Catalunya